分享給大家這道鮮美又營養的羊肚菌拌面，做法簡單易學！ #羊肚菌拌面 #鮮美 #營養 【羊肚菌拌面】 食材： 羊肚菌 清水 香菇 螺絲椒、小米辣 姜片、鹽 植物油 松茸鮮醬油、松茸調味粉 澱粉水 面條 做法： 1. 准備一把羊肚菌幹貨，提前半個小時用清水把它泡開，泡發好的羊肚菌把它改刀對半，一分為二，可以保留一兩朵擺盤更好看。還搭配了一些新鮮的香菇，香菇洗幹淨切成片。 2. 准備一些螺絲椒，螺絲椒彎彎曲曲不好切，把它先壓扁，然後切成小段，喜歡吃辣的話可以再切一點小米辣。最後准備幾片姜片就可以開始做這道菜。 3. 可以多放一點油，先把香菇片放進來煸炒一下，炒到香菇表面有一點金黃微焦，隨後放入姜片，放入羊肚菌，繼續大火翻炒，翻炒大概2分鍾左右。 4. 調味不用太複雜，放一點點松茸鮮醬油， 再稍微放一點點松茸調味粉，就不用再放其他的調味料了。迅速把食材和調味料翻炒均勻，放入青椒和小米辣，迅速翻炒一分鍾左右，炒至辣椒斷生。 5. 最後再加入小半碗澱粉水，勾完芡以後料頭能夠很好地粘連在面條上面，就這樣鮮美的羊肚菌就做好了。現在來煮面條，鍋中燒水，加一勺鹽，直接下入喜歡的面條，面條煮熟以後撈出放入碗
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