Zürcher Geschnetzeltes mit Flanksteak, fast original und richtig geil: cremige Sauce, ordentlich Pilze, in unter 20 Minuten auf dem Tisch. Rösti als Beilage ist Premium – Reis tut’s aber auch. Gibt hoffentlich kein Schweiz Verbot! 😂 Zutaten (2–3 Portionen) • 400 g Kalbfleisch (alternativ Flank oder anderes Rindfleisch – quer zur Faser schneiden) • 300 g braune Champignons • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 150 ml Kalbsfond (Glas oder selbstgemacht, alternativ: Rind- oder Pilzfond) • 250 ml Sahne •
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Zürcher Geschnetzeltes mit Flanksteak, fast original und richtig geil: cremige Sauce, ordentlich Pilze, in unter 20 Minuten auf dem Tisch. Rösti als Beilage ist Premium – Reis tut’s aber auch. Gibt hoffentlich kein Schweiz Verbot! 😂 Zutaten (2–3 Portionen) • 400 g Kalbfleisch (alternativ Flank oder anderes Rindfleisch – quer zur Faser schneiden) • 300 g braune Champignons • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 150 ml Kalbsfond (Glas oder selbstgemacht, alternativ: Rind- oder Pilzfond) • 250 ml Sahne •
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