Ένα απλό σάκχαρο που περιέχεται ευρέως σε πολλά καθημερινά τρόφιμα ενδέχεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στην εμφάνιση παχυσαρκίας και μεταβολικών νοσημάτων.